Retrouvez le restaurant SPECTO dans le G.A.N.G, le Food Hall de 2000m2 de La Belle Etoile à Bertrange ouvert 7j/7 qui regroupe : - les restaurants Grand Café et SPECTO, - le bar Um Plateau (son DJ et ses + 400 cocktails) - 8 corners : rôtisserie, burger, pizza, pasta, asia, breakfast, bar à bières, barista… Le tout dans une ambiance incroyable ! Oubliez le classique service "entrée-plat-dessert" au SPECTO, c'est plutôt le mode de cuisson que l'on choisit : frit, frais, cuit au grill ou au wok, aka "fresh idylle, frit style, fire intense et wok d'ailleurs" sur la carte. Ce qui fait l'authenticité du restaurant ? Le four Josper, ce fameux four au feu de bois qui permet de donner ce goût unique de grillade aux plats préparés par le chef Morris Clip. Le restaurant SPECTO a été élu "Découverte de l'Année" au Gault & Millau 2024.     MISSION PRINCIPALE : Le commis de salle assiste les chefs de rang dans le bon déroulement du service. En tant que soutient, il intervient dans la mise en place de la salle, facilite le service client, et débarrasse les tables. Il opère en étroite collaboration avec l'ensemble du personnel en salle, au bar et en cuisine   TACHES ET RESPONSABILITÉS :   Mise en place :

• Sous la supervision des chefs de rang, vous dressez le comptoir : mettez en place les serviettes, les assiettes et les verres sur les étagères.
• Vous participez à la mise en place des tables et des chaises pour le service en suivant les instructions des chefs de rang.
• Vous contrôlez la plonge.
• Vous nettoyez au vinaigre blanc les assiettes et les couverts.
• Vous entretenez et organisez l’office avant chaque service : liteaux, seaux à vin...
• Vous vidangez et amenez à la station de recyclage les bouteilles vides.
• Vous sortez les poubelles.
• Vous réchauffez le pain en cuisine, le coupez et le disposez sur les tables.
• Vous redressez les tables après le départ des clients.
• Vous rangez le matériel de service.
• Vous préparez l'espace pour le prochain service : balayez l’entrée extérieure, nettoyez la salle (pieds de tables, de chaises, étagères salle/cuisine...) et organisez le vestiaire.

  Service client :

• Vous participez au bon déroulement du service en effectuant les tâches confiées par les chefs de rang et le maître d’hôtel.
• Vous vous tenez informé de la carte, des suggestions et des changements éventuels.
• Vous accompagnez le chef de rang dans la prise de commande et transmettez les informations à la cuisine.
• Vous apportez les boissons du bar à la salle.
• Vous allez chercher les plats en cuisine, contrôlez le ticket émis par les cuisiniers et vous assurez de la conformité plats/commandes.
• Vous amenez les plats en salle et les mettez à disposition des chefs de rang qui assurent le service à table.
• Vous intervenez en support des autres membres de l'équipe pour vous assurer que les commandes sont correctes/complètes et vous signalez tout problème ou dysfonctionnement aux chefs de rang.
• Vous débarrassez les tables pendant et après le service, et apportez la vaisselle en plonge.

  PREREQUIS :

• Être motivé et investit dans l’apprentissage des métiers de la salle
• Être accueillant et souriant
• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochables
• Être polyvalent
• Savoir suivre les directives transmises
• Être organisé, méthodique et capable de travailler avec un rythme soutenu
• Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Avoir une bonne condition physique

  NOUS OFFRONS :

• CDI - contrat temps plein 40h
• Horaires coupures entre 10h30 et minuit