Job offer Coordonnées de l’employeur Établissement Osteria del Bivio de Schuttrange Employeur Culinart sarl Adresse 73 rue Principale 5367 Schuttrange Luxembourg Site web https://www.bivio.lu Nom et coordonnées de la personne en charge du suivi de l'offre Bretin Nathalie info@bivio.lu +352 691520744 Description du poste Chef de cuisine Nombre de postes à pourvoir 1 Nous recherchons à temps complet un(e) : 1 CHEF CUISINIER H/F Missions :Placé(e) sous les ordres du Responsable de poste, vous assurez: La préparation et la réalisation des plats, des mets ou des repas (légumes, poissons, viandes, sauces...) selon les règles de fabrication (fiches techniques) pour le service, les emportés et les livraisons. La présentation des plats en assurant la finition des mets de façon soignée et rigoureuse conformément à nos recettes. La gestion de l’envoi en transmettant les assiettes/plats au personnel pour le service, La gestion de l’approvisionnement et la mise à jour des stocks en fonction des produits utilisés ainsi que la réception, le contrôle et le stockage des marchandises dans les locaux prévus à cet effet, L’application et le suivi des règles d’hygiène et de sécurité pour toutes les étapes du stockage, de la production, ainsi que pour l’usage et l’entretien du matériel/locaux ; Le bon fonctionnement des installations et la remontée de tout anomalie ou dysfonctionnement constaté ; Le nettoyage du poste de travail, En cas de nécessité, le remplacement partiel d’un collègue de cuisine. Qualifications : DAP Cuisinier, CAP Cuisine/BAC professionnel restauration, Bac technologie hôtellerie/BTS Hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service ou diplôme équivalent Jeune diplômé(e) avec expérience professionnelle souhaitée de 3 à 5 ans dans le poste dans le domaine de la restauration traditionnelle Contraintes éventuelles liées au poste Horaires en coupure du mardi au vendredi, ainsi qu'actuellement les samedis soirs et dimanche midis. Nous sommes actuellement fermés le samedi midi et le dimanche soir ainsi que le lundi. Expérience professionnelle relative au poste Expérience professionnelle relative au poste Nombre d’années d’expérience au minimum Nombre d’années d’expérience au minimum 3.00 Date prévue de l'engagement 07/09/2024 Contrat de travail CDI S’agit-il d’un remplacement pour un congé parentale Non Temps de travail Temps complet heures par semaine 40 Horaire journalier de travail matin soir flexible Régime coupures Remarque Horaires en coupure du mardi au vendredi, ainsi qu'actuellement les samedis soirs et dimanche midis. Nous sommes actuellement fermés le samedi midi et le dimanche soir ainsi que le lundi. Profil du candidat recherché Certifications CAP Cuisine/BAC professionnel restauration, Bac technologie hôtellerie/BTS Hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service ou diplôme équivalent Permis de conduire B : auto autres permis de conduire A ou B Véhicule personnel exigé pour l´exercice de l'emploi Non Langues obligatoires Français B (niveau avancé) Contact employeur – candidat Le canditat est invité à envoyer sa candidature et son CV par E-mail
Job offer Coordonnées de l’employeur Établissement Osteria del Bivio de Schuttrange Employeur Culinart sarl Adresse 73 rue Principale 5367 Schuttrange Luxembourg Site web https://www.bivio.lu Nom et coordonnées de la personne en charge du suivi de l'offre Bretin Nathalie info@bivio.lu +352 691520744 Description du poste Chef de cuisine Nombre de postes à pourvoir 1 Nous recherchons à temps complet un(e) : 1 CHEF CUISINIER H/F Missions :Placé(e) sous les ordres du Responsable de poste, vous assurez: La préparation et la réalisation des plats, des mets ou des repas (légumes, poissons, viandes, sauces...) selon les règles de fabrication (fiches techniques) pour le service, les emportés et les livraisons. La présentation des plats en assurant la finition des mets de façon soignée et rigoureuse conformément à nos recettes. La gestion de l’envoi en transmettant les assiettes/plats au personnel pour le service, La gestion de l’approvisionnement et la mise à jour des stocks en fonction des produits utilisés ainsi que la réception, le contrôle et le stockage des marchandises dans les locaux prévus à cet effet, L’application et le suivi des règles d’hygiène et de sécurité pour toutes les étapes du stockage, de la production, ainsi que pour l’usage et l’entretien du matériel/locaux ; Le bon fonctionnement des installations et la remontée de tout anomalie ou dysfonctionnement constaté ; Le nettoyage du poste de travail, En cas de nécessité, le remplacement partiel d’un collègue de cuisine. Qualifications : DAP Cuisinier, CAP Cuisine/BAC professionnel restauration, Bac technologie hôtellerie/BTS Hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service ou diplôme équivalent Jeune diplômé(e) avec expérience professionnelle souhaitée de 3 à 5 ans dans le poste dans le domaine de la restauration traditionnelle Contraintes éventuelles liées au poste Horaires en coupure du mardi au vendredi, ainsi qu'actuellement les samedis soirs et dimanche midis. Nous sommes actuellement fermés le samedi midi et le dimanche soir ainsi que le lundi. Expérience professionnelle relative au poste Expérience professionnelle relative au poste Nombre d’années d’expérience au minimum Nombre d’années d’expérience au minimum 3.00 Date prévue de l'engagement 07/09/2024 Contrat de travail CDI S’agit-il d’un remplacement pour un congé parentale Non Temps de travail Temps complet heures par semaine 40 Horaire journalier de travail matin soir flexible Régime coupures Remarque Horaires en coupure du mardi au vendredi, ainsi qu'actuellement les samedis soirs et dimanche midis. Nous sommes actuellement fermés le samedi midi et le dimanche soir ainsi que le lundi. Profil du candidat recherché Certifications CAP Cuisine/BAC professionnel restauration, Bac technologie hôtellerie/BTS Hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service ou diplôme équivalent Permis de conduire B : auto autres permis de conduire A ou B Véhicule personnel exigé pour l´exercice de l'emploi Non Langues obligatoires Français B (niveau avancé) Contact employeur – candidat Le canditat est invité à envoyer sa candidature et son CV par E-mail